毎年大好評の、かつ銀の広島産カキフライ　今シーズンの仕入れ分が、残りわずかとなりました

毎年大好評の、かつ銀の広島産カキフライ。

今シーズンの仕入れ分が、残りわずかとなりました。

付け合わせのタルタルソースはかつ銀自家製、店内仕込み。

手造りピクルスが決め手の、具だくさんタルタルです。

かつ銀が毎年仕入れを一緒にお願いしているのは、日本で一番の取扱量を持つ水産会社さん。

今の代表は三代目の若手女性社長さん、

かつ銀を通して静岡のお客様をとても大切にしてくださいます。

以前広島に仕入れに行った際に、まだ暗いうちから動き出す広島湾の生産現場から、熟練の職人さんの鮮やかな手さばき。

隅々まで気を配られた現場には、美味しい理由がひと目で伝わってきました。

毎年かつ銀の牡蠣を確保していただける生産者さんや流通業者さんに協力していただいて、

今シーズンもお願いできた、プリプリでおいしい「2L」サイズの仕入れ。

口いっぱいに頬張ることができる大きさのこのカキフライ。

お口の中で、小籠包のようにおいしいエキスがあふれてきます…！

かつ銀のカキフライは、シーズン最初に仕入契約をした分がなくなり次第終了です。

次に食べられるのは、また来シーズンになります…

シーズン最後にどうぞ！