季節の炊き込みご飯が新しくなりました。

この時期のかつ銀は、「鶏とごぼうの炊き込みご飯」です。

鶏とごぼう。
言わずと知れた、相性抜群の組み合わせ。

鶏の旨味がじんわりと広がり、そこへごぼうの滋味深い香りが重なります。

噛むほどに、旨味がほどけていく。派手さはないけれど、しみじみと「おいしい」と感じる味わいです。

炊き上げは店内のガス釜。
毎回丁寧に火を入れ、ふっくらと仕上げています。

タイミングが合えば、香ばしいおこげに出会えることも。これがまた、ちょっとしたご褒美です。

やさしいおだしの旨味と、ふわりと立ちのぼる醤油の香り。
冷めてもおいしい組み合わせですが、やはり一番は炊きたての熱々。

湯気と一緒に立ち上がる香りまで、ぜひ味わってみてください。
今だけの季節の一杯です。