【ごはん処を、おいしくプロジェクト！、今の地場野菜は「箱根西麓三島だいこん」です！】

少しずつ、地場の美味しい野菜が入ってきています。

先日から入ってきたのは、「箱根西麓三島だいこん」。

”箱根連山の西麓、

標高５０ｍ以上の温暖湿潤な高原で育つ

箱根西麓三島野菜は、「坂もの」とも呼ばれ、

日本屈指の高級野菜として愛されてきました。

火山の噴火がもたらした、水はけの良い耕作土。

綺麗な雨水と、古来より受け継がれ

育まれた豊かな畑。

そして?坂?だからこそ続いてきた、

機械に頼り切らない丁重な農作業。

一つでも欠けたら成り立たなかった「坂もの」は、

まさに奇跡の野菜です。”（JAさんのページより）

ごはん処のお野菜だけではなく、この時期は大根おろしも「箱根西麓三島だいこん」です。

今後はお味噌汁も、大根の甘みが優しく感じるお味噌汁になりました。

どうぞお召し上がりください。