新開発「極レア　プレミアム棒ひれかつ」 明日20日から先行店のSBS店で限定スタートします！

こんにちは、かつ銀です♪

新開発「極レア　プレミアム棒ひれかつ」

明日20日から先行店のSBS店で限定スタートします！

【一晩かけて火入れをした「ひれかつ」は、おどろきの柔らかさ！！】

スタート以来、極レアとんかつご好評頂きましてありがとうございます！

連日の売り切れ、ご注文いただけてとても嬉しいです。

調理の中でふと思いついて、
お肉の中で一番柔らかい部位の「ひれ」を低温調理で火入れをしてみたら、
今まで出会ったことのない柔らかさになりました。

一晩かけて火入れしたので、
美しい鴇色（ほのかなピンク）の仕上がり。

ひれには細かく包丁を入れずに、そのままの姿で
うまみや肉汁が流れないように、ぎゅっととじこめたまま揚げます。

何百回と試行錯誤を繰り返し、
最もおいしい調理方法にたどり着きました。

「低温調理を試してみたいけど、ロースよりもさっぱりしたお肉が食べたいな…」

という方にもおすすめです！

かなりじっくり火入れをするので、
なかなか大量にはご用意できないのですが、
かつ銀の技術力だから実現できた、
静岡SBS店 限定10食です！

ぜひお試し下さい！