春のごちそう🌸極上大アスパラ「春アスパラ肉巻き」スタートしました

3月18日よりスタート春だけの特別な味わいが、今年も登場します。
かつ銀の季節限定メニュー「春アスパラ肉巻き」が3月18日より販売開始となります。

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今の時期だけの、やわらかなアスパラ

アスパラガスは、一つの株から少しずつ芽を出しながら収穫されていく野菜です。
シーズンが進むにつれて茎は太くしっかりしていきますが、シーズンの始まりの今はまだ新芽の状態。

そのため、どのアスパラも驚くほどやわらかく、みずみずしいのが特徴です。
春のはじまりならではの、やさしい食感を楽しめます。

今回使用するのは、大ぶりな2Lサイズのアスパラ。

このサイズは流通量が少ないのですが、
肉巻きにするとアスパラのジューシーさが際立ちます。

水分をたっぷり含んだアスパラは、包丁を入れると内側から水分がにじむほど。
シャキッとしながらも、やわらかな食感が楽しめます。

この極上アスパラを、
銀丸三玄麦豚のロース薄切り肉で一本一本丁寧に巻き上げます。

アスパラの甘みと水分をお肉が閉じ込め、
さらに衣で包んで揚げることで、噛んだ瞬間にジュワッと旨みが広がります。

甘めのソースとの相性も抜群。
春ならではの贅沢な一品に仕上がっています。

「春アスパラ肉巻き」は、
アスパラの入荷状況に合わせて終了となる季節限定メニューです。

今しか味わえない、旬のアスパラの美味しさをぜひお楽しみください。

かつ銀各店にて販売いたします。

・三島北上店
・沼津東椎路店
・富士宮阿幸地店
・富士青島店
・静岡SBS通り店
・大井川グランリバー店