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新開発「極レア プレミアム棒ひれかつ」 明日20日から先行店のSBS店で限定スタートします!

こんにちは、かつ銀です♪
新開発「極レア プレミアム棒ひれかつ」
明日20日から先行店のSBS店で限定スタートします!
【一晩かけて火入れをした「ひれかつ」は、おどろきの柔らかさ!!】
スタート以来、極レアとんかつご好評頂きましてありがとうございます!
連日の売り切れ、ご注文いただけてとても嬉しいです。
調理の中でふと思いついて、
お肉の中で一番柔らかい部位の「ひれ」を低温調理で火入れをしてみたら、
今まで出会ったことのない柔らかさになりました。
一晩かけて火入れしたので、
美しい鴇色(ほのかなピンク)の仕上がり。
ひれには細かく包丁を入れずに、そのままの姿で
うまみや肉汁が流れないように、ぎゅっととじこめたまま揚げます。
何百回と試行錯誤を繰り返し、
最もおいしい調理方法にたどり着きました。
「低温調理を試してみたいけど、ロースよりもさっぱりしたお肉が食べたいな…」
という方にもおすすめです!
かなりじっくり火入れをするので、
なかなか大量にはご用意できないのですが、
かつ銀の技術力だから実現できた、
静岡SBS店 限定10食です!
ぜひお試し下さい!