かさねとんかつ かつ銀ホーム

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【あんしんなお食事のための、かつ銀のとりくみ】

【あんしんなお食事のための、かつ銀のとりくみ】
 
いつもご利用ありがとうございます。
かつ銀は、ありがたいことに「ごはん処」を楽しみにご来店いただけるお客様がたくさんいらっしゃいます。
お客さまにあんしんしてお過ごしいただくための、かつ銀の取り組みをご紹介させていただきます。
国、保健所に定められた基準をクリアしています飲食店は、開業する際に食品衛生法に基づく基準があります。
 
・換気をよくし、蒸気等が排除できるよう換気扇等の設備を設ける
・調理場(厨房)内に、従業員専用の手洗設備(流水式)を設置
・手指が消毒できるよう消毒薬等を設置
 
開業手続きの際に、保健所の立ち入り検査があるのですが、許可後も定期的に立ち入り検査が入ります。
もちろん、全店確実にクリアをしています。
 
・マスクの着用
全スタッフにマスクを支給、出勤中は全時間帯の着用をしております。 毎日安心して使用するために、現在マスクの備蓄は10,000枚を用意、 衛生先進国の台湾を参考に、フェイスガード(マウスガード)のテストも始めています。
 
・消毒について
出勤時のスタッフの手洗い、アルコール消毒の他に、社内の除菌拭き上げ。アルコールは入り口にも設置して、外からのお客さまにもご協力いただいています。
 
・スタッフは毎日検温しております
私含め、全てのスタッフが毎日検温をしております。
 
・ごはん処の保護シート
ごはん処、レジには、飛沫防止のためにガードシートを設置しています。
 
・ごはん処の手指用アルコール、衛生グローブ
入り口に、お客さまにもご利用いただけるように、手指用アルコール、使い切り手袋を設置しています。
 
・テーブルごとのトング
ご来店時に、ご利用のテーブル専用のトングもお持ちします。
ごはん処に設置してあるトングは、時間を決めて毎回すべて洗浄、消毒をしております。
行政が定めた基準を遵守するだけではなく、様々な取り組みを進めていきたいと思っております。
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