かさねとんかつ かつ銀ホーム
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かつ銀の「塩麹かさねロースかつ」は、鹿児島の種麹屋さん「河内源一郎商店」にご協力頂いて、特別に作っていただいている塩麴を使用しています


こんにちは、かつ銀です♪

この時期、元気に過ごすためには「しっかり休息」と「ちゃんとしたお食事!」と言われていますよね。

むかしから、もっとも免疫力に良いメニューと言えば、とんかつです。

たっぷりのビタミンB群と、キャベツのビタミンCやキャベジンが食事で摂れます。

発酵食品や「麹」もエビデンスが多いですが、

かつ銀の「塩麹かさねロースかつ」は、鹿児島の種麹屋さん「河内源一郎商店」にご協力頂いて、特別に作っていただいている塩麴を使用しています。

当代の河内源一郎さんは4代目、東大の農学部出身で、麹に関して世界で最も多く論文を出されている研究所でもあるんです。

気さくで、笑顔がとても素敵な方なんですよ。

かさねとんかつの中に塩麴とネギがたっぷり入っています。
レモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。

ほんものの麹を使った塩麴とんかつ、おすすめです!



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お箸を入れると、とろとろのクリームが中からこぼれてきます…



こんにちは かつ銀です

【とろっとろクリーミー!】

「丹那牛乳さんの牛乳を使ったカニクリームコロッケ」

牛乳の美味しさは、とにかく鮮度です。

丹那さんの圧倒的な強みは、酪農家さんからの圧倒的な距離の近さ。

全面的なご協力を頂いて、おいしいカニクリームコロッケになりました!

美味しさに深みを出すために、かくし味で帆立のうまみも加えてみました。

お箸を入れると、とろとろのクリームが中からこぼれてきます…

クリームコロッケがお好きな方、ぜひお試しください!


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