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牡蠣の季節がやってきました!










こんにちは、かつ銀です♪
急に秋めいた気温になってきましたね。
そうしたらもう、牡蠣の季節です!
かつ銀の牡蠣は、「広島産の2L サイズ」だけを仕入れています。
「2L」サイズって貴重なんです。
全体の漁獲量の、たった2%しかとれないそうなんですね!
一昨年あたりは瀬戸内の牡蠣はかなり不作で、なかなか使いたい大きいサイズのものがなかったんです。
気候や生産方法の安定で、昨年・今年と順調に育ってきているようです。
今シーズンも大きくておいしい牡蠣がご用意できそうです♪
来週4日から、スタート予定です!


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