かさねとんかつ かつ銀ホーム
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今年の冬、チャイルド・ベジさんのキャベツが食べられるのはかつ銀の3店舗だけ!
こんにちは、かつ銀です♪
いよいよ、今年も富士宮のチャイル・ドベジさんの「冬キャベツ」の時期がやってまいりました。
今年は、9月10月に雨の日が多く日照不足でしたので収量が少なく、「阿幸地店」「青島店」「椎路店」の3店のみでのご用意になります。
他地域の方は申し訳ありません…
23日からお店に入っていますが、今年の冬キャベツはふわふわで、とってもきれいなツヤがあります!
チャイルドベジさんの畑の「土」は、日本古来の里山の土壌菌「内城菌」を活かして、土壌の養分を豊富にするための有機たい肥でじっくり土を作ります。
とにかく、土がふかふかで触って気持ちいいんです♪
冬の寒さでしまって、甘みがどんどん蓄えられたキャベツ!
ぷりっとハリがある表面に包丁を入れるとジュワっと水分が湧き出してくるほどのみずみずしさ。
ひと口めは、ぜひなにもつけずにお召し上がりください!
甘さにきっと、びっくりされるはずです♪
今年の冬、チャイルド・ベジさんのキャベツが食べられるのはかつ銀の3店舗だけ!




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かつ銀のお味噌汁がおいしくなります!
こんにちは かつ銀です。
かつ銀のお味噌汁がおいしくなります!
今週から順次(各店ごとに違いますが、遅い店では来週から開始のところもあります)、沼津の「ミカ・コーポレーション」さんの「完全無添加・天然だし」を使うことになりました。
もちろん、化学調味料、うまみ調味料等は一切使っていません!
「ミカ・コーポレーション」さんの「おだし」は、昔ながらの伝統の作り方【手火山式】なんです。
この作り方はとっても面倒で、ほとんどのところが機械式に変わってしまったため、今では他のところではやっていないそうです。
それから、「ミカ・コーポレーション」さん、あまり知られていませんが、経済産業省認定500の商品に選ばれたすぐれものなんです。
今は、大手の百貨店や、某有名高級リゾートホテルチェーンでも採用されています。

かつ銀では、身体にいいもの、より健康になれるものをさらに追及していくつもりです。
どうかかつ銀で、本物の「おだし」体験、してみてください。
*************
ミカ・コーポレーションさんからのメッセージです♪
天然のおだしのおいしさは、日本が世界に誇るべきものです。
以前、全国の無添加と言われているだしを食べ比べたところ、天然素材以外の成分があまりにもたくさん入っている商品が多いことに愕然としました。
この味を完全無添加の味と思われることがとても残念で悲しく感じ、それならば、自分のところで天然素材だけのだしを作り、一人でも多くの方にこの味を伝えていきたいと思いました。
今回、かつ銀さんに特別なだしをご用意させていただきました。お店を通じて、じっくり天然だしの味をお楽しみください。





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