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創業370年のお味噌を使った新メニューを考え中です!
こんにちは、かつ銀です♪
創業370年のお味噌を使った新メニューを考え中です!



先日味噌蔵を見学させていただいた「カクキュー」さん、創業370年の老舗です。

熟成用の味噌樽は、6トンも入る、3メートル近くある大きさでした。



創業当時の作り方を頑なに守り、今も必ず手作りの大樽でねかせるそうです。

お届けできるのが、とっても楽しみです!







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